一卷一炸,兩分鐘學會傳統美食“炸春捲”

匿名 2019-03-15

春捲是用上白麵粉加少許水和鹽拌揉捏,放在平底鍋中攤烙成圓形皮子,然後將制好的餡心(肉末、豆沙、菜豬油等)攤放在皮子上,將兩頭折起,卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春捲皮薄酥脆、餡心香軟,別具風味,是常見的家常菜色。並且還可以放入不同的餡料,隨意搭配,更具有選擇性。

春天 最饞的一道美味,只需一卷一炸,鮮香又酥脆,做法超簡單。世間萬物,唯有美食不可辜負,今天小編 又來給大家分享健康美味的食譜了!春捲是咱們中國民間的一道傳統美食,相信很多人都非常喜歡吃,不管是直接卷著菜吃,還是油炸後吃,都是非常美味的,今天小編要分享的是這道炸春捲。

外面賣的春捲雖然香脆,但是也有許多人擔心炸春捲的油不乾淨衛生,因為多數食用油都是經過多次油炸重複利用的,吃起來相當不健康。所以每當家人想吃春捲的時候,小編都會親自做好,自己做的乾淨衛生,吃起來才放心。春捲好吃做法也不難,接下來小編把炸春捲的方法分享給大家,想吃春捲不用買了,自己做超簡單,一卷一炸就做好,2分鐘學會。

【炸春捲】

【準備食材】:韭菜,酸菜,春捲皮,麵粉,鹽,生抽,食用油。

【做法】:1.把韭菜洗乾淨切碎,酸菜洗乾淨擠幹水分,放入盆中,加入一勺鹽,一勺生抽攪拌均勻。

韭菜和酸菜搭配味道特別香,喜歡吃酸菜的可以試試,不喜歡吃酸菜的可以不放哦。

2.麵粉中加入適量水,攪拌成濃稠的麵糊,用來沾春捲皮,保證炸的時候春捲不會散開。

3.春捲皮中放入一勺韭菜酸菜餡,像圖片中的樣子卷起來,表面上刷上一層麵糊,然後壓緊卷起來。

如果沒有春捲皮的話,可以用餃子皮刷上一層油擀薄後,疊加起來放入鍋裡蒸熟來用,具體方法可以看小編2019年3月9日的文章哦。

4.接下來開始炸春捲了,把鍋裡的油燒至6成熱後關小火,把春捲一個一個放進去開始炸。

5.放完春捲後,把火力調大一點,用濾勺翻動一下,讓每個春捲都能炸勻。把春捲炸至金黃就可以撈出來了。

噴香美味的春捲就做好了,特別簡單吧,自己做的春捲乾淨衛生,想吃的趕緊試一試吧。

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